！」
    「哈，那老道就先行谢过了！」跛足癞头老道竟是极客气地道了声谢，却也不急着去墙根处问话，依旧专心整治手里的摇牛头颅。
    此时他已将牛头上的细毛拔净，却犹不放心，仍在翻来覆去地仔细察验。
    齐敬之看在眼中，忍不住感慨道：「前辈为了一口吃食，还真是不辞辛苦。」
    跛足癞头老道却是哈哈一笑：「这算甚么？当初老道我为了学会这道菜的制法，可是在扬州莲性寺的僧厨里猫了好几天呢！」
    「僧厨？佛门竟然吃荤腥，还在后厨里专门炮制牛头？」齐敬之委实有些难以相信。
    「他们可不做牛头……」
    跛足癞头老道立刻摇头，旋即脸上泛起促狭笑意：「他们用的是彘头！有煮的、有蒸的，不过最正宗的还是扒烧的。」
    「一开始只是小和尚们自己偷偷做了吃，时日一长就传出了风声，连带着一些肯出大价钱的熟客也能享用。」
    「等创出这道菜的小和尚变成了老和尚，莲性寺的扒烧整彘头已经风靡一州矣。」
    「正所谓，初打春雷第一声，满山新
    笋玉棱棱。买米配煮花猪肉，不问厨娘问老僧！」
    齐敬之哑然失笑，又不免疑惑问
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