：“大夫人说今年庄子上的猪肉不错，要做几个新鲜菜色。”
    楚氏也十分感兴趣的追问：“她可说了什么时候做好？你去与她jiāo代一声，别忘了给我尝尝鲜。”
    如今老夫人越发像个老小孩了，听琴抿嘴笑着答应：“我这就去澹怀堂给您传令。”说罢真叫了青棋和雁书进来伺候，自己转身出了门。
    林菁此刻正在厨房里忙活。这次她准备做三个菜色，分别是卤猪蹄，粉蒸肉和广式香肠。
    做卤味最重要的就是配置卤料和调制卤水。林菁用的卤料有些复杂，是她偶然得到的一个方子，包括各种yào材和香料共二十几种。如白芷、砂仁、玉果等用于曾香，黄芪、陈皮、山奈等用于除腥，又有丁香、豆蔻、良姜、八角、茴香以调味，草蔻使肉质疏松，当归混合香味。再配上适当的辣椒和花椒，做出来的味道是她吃遍京城后最好的一种。
    这东西算是不秘之传，林菁能够看到完全是机缘巧合，她也用这法子给林爷爷和林nǎinǎi做过些吃食，得到大家的一致好评。来到这个时空后，她也试过凑齐方子，可惜很多yào材还没被选取入yào，在yào铺里没法买到，还是沈安侯接连出去几趟才给她凑齐的。
    卤水用新鲜的筒子骨先
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