跟着学做工，用劳动换工钱。
    和以往在府里差不多，只不过是自由人，月钱也按岗位和劳动成果定。
    这样不仅得了自由身，还能赚钱养活自己。
    其中有的能力不错的，若做到了小管事，每年还能根据业绩拿分红。
    而金掌柜，原名金大，是家里原来的厨子。
    宋玉善有宿慧在，在烹饪食物上也有几分巧思，但是不耐烦自己去烧火，亲自下厨。
    所以她从小就常常在厨房让金大给她做吃食，她描述做法，金大做，两人也算有默契。
    所以遣散奴仆时，她亲自安排了他的去处。
    花了她从小攒到大的私房钱，在县里亲自挑选了位置，买下了一处店面，设计了装修，然后和金大研究了菜色，才有了现在的福满斋。
    她的那些烹饪食物上的巧思，还有她从书上研究出来的膳食方子，多半拿出来用在了这里。
    五年下来，福满斋已经稳坐扶水县酒楼首位了。
    金大无亲无眷，只爱美食，既爱做美食，又爱吃美食，对福满斋的菜色比她这个主人还上心。
    如今金大既是福满斋的掌柜，又是福满斋的主厨，宋玉善还给了他福满斋三成的利，在扶水镇也是有头有脸的人
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