“阿兄莫急，这猪蹄虽没有了，但庖房里还有半扇猪肉，阿兄还想吃什么？待会小弟让厨子再多做一些，后头让人送过去。”
    冯永悄悄地安慰关兴。
    这时候的肉类对于绝大多数人来说，还是很珍贵的。
    猪肉在汉代时，非但没有被贬低到唐宋时代的那个低贱地位，恰恰相反，反而是比先秦时期的地位有所提高。
    西汉的皇族刘安所写的《淮南子》中就有记载：夫飨大高而彘为上牲者，非彘能贤於野兽麋鹿也，而神明独飨之……
    也就是说，猪肉乃是上等肉食，是平常用来祭祀神明的东西。
    大地主家里，甚至还有专门的养猪人。
    不过在南乡对猪进行大规模舍养之前，世间大部分人养猪那叫牧猪，也就是赶着猪到野外觅食，像牧牛牧羊一样。
    这种放牧式养出来的猪，性格极为凶悍，一般人还真做不来杀猪匠，至少孔武有力那是必要条件。
    而对猪进行阉割后，猪就会变得性格温顺，不会跳栏乱窜，适合进行舍养育肥。
    随着南乡阉割技术的成熟，汉中开始流行对猪进行舍养。
    汉中的庄园式农业为养猪提供了一部分食物来源，还有一部分则来自野外的猪草，
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