壶提在手里，伙计正冲着陈剑秋笑。
    “你认识我？”陈剑秋饶有兴趣地打量着这个伙计。
    “整个唐人街都知道您，陈先生。”伙计说道，恭敬但不失分寸，“我也是ZGT总堂的人，那天您收拾那三个败类的时候，我也在场，不过在后排。”
    “哦~”陈剑秋点了点头，“那你们这有什么好吃的？”
    伙计嘻嘻一笑：“您看这点的名字，当然是叉烧饭啊。”
    他从肩上抽下那块布，一边弯腰打扫着桌面，一边娓娓道来：
    “我们东家这叉烧，可是祖上传下来的，选得是上好的上肩猪肉，辅以秘制的叉烧酱，先腌上个一晚上，第二天拿来烤制。”
    “放在叉上，放入烤炉，烤个半小时，有肉汁滴出后取出，再涂抹上用蜂蜜、麦芽糖、黄酒、淀粉等做成的酱料，继续烤几分钟，一直拷到出油。”
    “这吃起来一层肥肉一层廋肉，肉质已经烤得软嫩，接近入口即化，表皮酥脆，带着一点点焦黑，口感上汁多香滑，有点嚼劲，还有一些甜味。”
    听着伙计的介绍，李四福的口水已经流了下来，眼巴巴地看着陈剑秋。
    “那就来两份尝尝吧。”陈剑秋搓了搓手，笑呵呵地说道，“水壶放着，
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