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分段阅读_第 170 章

友,但是何其有幸能够遇到这么一群如此真诚待她的人。
    娇娇摆了摆手,等中午回家做了饭吃好了就过来,去后山摘了桑叶,拿了些调料去了黄奇家。
    付梅香已经将原材料备好了。
    排骨和大骨头。
    “娇娇,那咱们今天学什么?”
    “做糯香排骨和酱大骨。”娇娇说道,一边把排骨放进碗里,放进水浸泡下。
    一边和付梅香一起把姜片,蒜头,辣椒和葱洗好,切好,然后排骨里的水倒掉,放进盐,姜片,酱油,和切好的辣椒适量,稍许酒,水揉捏着让调料均匀糅合,并且揉进排骨里,腌制的排骨放一边。
    娇娇就开始做酱大骨。
    酱大骨比较简单,剁好的大骨洗干净,泡去血水下冷锅里,焯水,水里面有放醋和大葱姜片,焯水捞出。然后起锅放入糖炒出糖色,放一边,再洗干净,热锅后加入油,放入姜片,蒜头炒出香味,加入八角,香叶,辣椒继续煸炒出香味,炒好后倒入酱油和料酒炒香,然后放进大骨,将炒好的糖水倒进大骨,迅速翻炒。
    大骨裹上了糖色,放进水没过大骨,熬煮大骨,等锅中汤汁煮至浓稠时,即可关火盛出。
    浓浓的酱骨香味飘出来,娇娇教的很是详细,
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