自古南北杂处之地，汇聚了许许多多的小吃名吃，来到这里，要是不品尝下燕京小吃，才算白来一趟。
    卤煮火烧，在燕京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，有时也用猪腰子，买一碗主食副食和热汤都有了。
    说起卤煮火烧，老燕京人一准儿会想到“小肠陈”，殊不知这已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的美味却起源于宫廷。
    地道的燕京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。
    火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
    热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。赵雅琳这番话说得十分恳切，而且逻辑严密、滴水不漏，站在企业和政府双赢的角度提出自己的分析，用政策性语言来解读的话，这番话十分具有建设性和前瞻性。
    但谢秋妍似乎并没为其所动，“赵小姐，我想你今天有点喧宾夺主了，你说的这些合情、合理，但合情合理的事并不一定就是真理，最多是地方狭隘主义的体现。龙都是什么地方，神州直辖市，第一大经济金融中心，对外开放的窗
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