帅哥啊。
    “这个事情是我之前考虑不周，我们可以从长计议的。来，思摩将军，咱们吃鱼。这道糖醋鲤鱼，你以前肯定没吃过。”
    糖醋鱼，和糖醋排骨一样，都算是李超带来的新菜品了。
    尤其是这道糖醋鱼，得要有好醋好糖，原来虽有醋，可没有好的糖，因此一般人是吃不到这道鱼的。
    如今蔗糖不稀奇了，有钱人之家都能买到上好的蔗糖，冰糖、白糖、红糖等。
    把一条两三斤的黄河鲤鱼剖洗后，打花刀。然后提起鱼尾，让刀口张开，把精盐撒入刀口腌一会，再在鱼的周身及刀口处均匀的上湿淀粉。
    炒锅里山茶油，中火烧到七成熟时，提鱼尾放入锅中，让刀口张刀，用锅铲把鱼托住免粘锅，油炸两分钟，把鱼推锅边，让身鱼成方形，再将鱼背朝下炸两分钟，然后鱼身放平，用铲将鱼头按入油中再炸两分钟。
    待鱼炸到金黄色时，捞出摆盘。
    再锅里放入葱姜蒜、盐、酱油、白糖，加清汤，旺火烧沸，放湿淀粉搅匀，倒入醋成糖醋汁，再迅速浇到鱼身上。
    做成的这道鱼，鱼尾翘起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。
    这可是李超亲自给李思摩做的。
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