西，店里还是很常见的，毕竟安琪负责的就是蛋糕已以及甜点。我么，偶尔也会去偷着学一学，只不过那并不是看起来的那么简单罢了。如果馨蕊想让大家来动手做蛋糕，将可儿的事忘却一点的话，确实是不错的想法。动手做些事确实有助于提高大家低落的情绪。
    “哦？蛋糕？”馨蕊好像很惊讶的样子，难道说，我全部猜错了？“你难道不知道，并不是每一种面粉都适合做蛋糕的吗？”
    “诶？面粉不就是面粉么？我看安琪都是用面粉做蛋糕的啊。”莫不然我还不认识面粉了怎么的？
    “让安琪告诉你好了，孤陋寡闻的家伙真是没办法。”馨蕊摊开手，做出一副很无奈的样子。“虽然也不指望你能理解，但是你这样我很头疼啊。”
    “嗯，那我就说说好了。”安琪缓缓伸出食指，袋子里飞出一圈面粉，随着安琪的手指上下飞扬起来。“首先，面粉一般可根据其作用和内部蛋白质与淀粉比例的不同，常分为高筋粉和低筋粉。”
    “我平常做蛋糕的面粉是低筋粉，低筋粉淀粉含量较高，一般用来做蛋糕，慕斯之类的发泡类糕点。而这里的面粉是高筋粉，它的蛋白质含量高，适合做馒头，年糕等。而要是用低筋粉做馒头年糕的结果是，没有韧性、不易发酵
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