首先便是纳潮，也就是引海水进来。
    这也是有讲究的，“旱晴天纳潮头，平时纳潮中，雨后纳潮尾，夏秋季纳夜潮”。
    正所谓围堤纳潮，张义带人在海边重筑了围堤，将海水逼进引水渠内，引入晒盐池中，然后在这个时节，以太阳光暴晒大概七天左右，待海水自然蒸发掉，底部的泥土就蕴含了相当浓度的盐分，之后便可以取土备用了。
    下一步便是制卤。
    以海边的茅草晒干，再用湿土垒成灶台，用竹片上搭茅草，铺好之后就形成了一个天然的盐漏，可以制卤了。
    将纳潮收集好的盐泥铺在草上，用大桶取来海水，不停的冲刷盐泥和茅草，过泥草之后，滤出来的便是可用的卤水。
    卤水再次过滤，去除杂质，装入坛中沉淀一段时间，那便可以进行最后一步煎煮了。
    煎煮卤水需要用大灶以及大型铁锅，此时张义已经带人在晒盐场的北面修建了几间房屋，屋内便是数座大灶，以及大铁锅，是专门用来煎煮卤水的。
    先用大火猛烧，卤水沸腾之后，再以文火慢煮，大概四个时辰之后，卤水的水分便会煮干，白色的海盐至此成型，这便是完整的煮盐之法。
    王炆镇和贾洪雨听完了刘衍
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