第二章 认真你就输了
,我也是上星期才知道这个地方的”
在燕京,要说吃,肯定绕不开谭家菜这个词。
谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。一八七四年,广东南海县人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼),入京师翰林院为官。居西四羊肉胡同,后督学四川,后又充任江南副考官。谭宗浚一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于家中作西园雅集,亲自督点,炮龙蒸凤,中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨,得其烹饪技艺,将广东菜与北京菜相结合而自成一派。
而关鹏带夏琳来的这家私房菜就是谭家菜第三代传人开的。
“清汤燕菜”、“黄焖鱼翅”、“罗汉大虾”、“柴把鸭子”
因为只有两个人,秉着不铺张浪费的心思,关鹏就点了四个菜,不过却道道都是主厨的招牌菜。
“怎么样,还合胃口吧”
帮夏琳夹了一只大虾后,关鹏问道。
“挺好的,比你上次带我去的米其林餐厅还好”
没有故作矜持,夏琳实话实说。
“你喜欢就好”
关鹏不知道自己喜欢夏琳什么,长得漂亮,也就那样吧;更多的是那种气质;胡一菲的同学,
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