这何掌柜一去，便再无了音信，伙计等了一日，到了傍晚，仍不见何云章回来，只能吩咐手下的工人各自散去，明日再来，去了酒楼去找王星河与王苏文二位少东家。
    “一日不见？去了府衙？”王星河皱眉问道。
    这饭馆儿的生意是他极为看中的，他也去柳记吃过饭，说实话，里面的饭菜价格并不贵，勾栏瓦舍听一首曲儿的钱，一桌顶破天也不过三五两纹银，但客流量却是极大的，从早到晚忙个不停，那些个伙计也是轮班儿的干两天歇一天，三班循环，是个极好的主意。
    一楼大堂人最多，里里外外也有三十桌，二楼包间十三间，大厅还有八桌，总共是五十一桌，每桌按照二两银子，一番下来是纹银百两，除去人工和材料损耗，三十两足够了，还剩下七十两，早晨翻一番，中午和晚上各是翻两番，纯收入三百五十两，一个月就是一千七百五十两，一个月三十日，净收入五万两千五百两，除去两千两的应酬，还剩下五万两，一年便是六十万两。
    在王星河算完这笔账之后，才决心要开酒楼的，厨师是从扬州请的，要吃就吃杭州没有的东西，这几日想必就要到了，他更是舔着脸从家里要了一万两银子，真金白银的想要干些事情。
    那伙计点点头
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