ǎi自然发酵。
    处理牛nǎi最简单的方法就是发酵，把鲜牛nǎi静置发酵，之后富含ru脂的稀nǎi油就会和酸nǎi浆分离，浮在nǎi浆上层。
    大概在两天之后，润泽的ru白色牛nǎi表面变成了灰白色，整桶牛nǎi呈现明显的半凝固状态。
    这天下半晌，闻讯的齐友年放下工地事务，专程过来看他家叶子处理那令人发愁的牛ru。
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