不行，但不能放弃自己原本的东西。除了招牌菜，一些经典菜式不要撤，同时必须注意其口味质量，不能降低要求。”
    戚文海听懂了，谢庭月在提醒他，菜品质量，不能因他重视别的就轻视了，随便了。
    可是，为什么？
    把新菜做好，做新奇，不也同样吸引顾客？
    谢庭月：“顾客想要的永远都是始终如一的好东西，到你这里来，你必须满足对方恰到好处的期待，他满意了，才会有下一次。如果同时有其它附加体验当然更好，最忌搞得眼花缭乱，让对方不知道选什么。你是老店，稳定，始终如一半分不差的菜式口感，就是最优质的钩子，在此基础上，再添加其它。”
    戚文海眼睛更亮了。
    很多道理懵懵懂懂，好像就在嘴边，总是不得破解，谢二就是有这种拨云见雾，点石成金的绝技！
    始终如一，半分不差的口感，可不就是如此！
    他尚能绷得住，旁边刘远山掌柜已经恨不得拿起小本本，一字字记下了！
    少爷这是不鸣则已，一鸣惊人，错过一句后悔十年啊！
    就是这人品……太大方了些。
    谢庭月从不觉得知识有什么不能说的，一样的知识，不一样的人有不一样
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