殷枭腿上找到的这钥匙，看着就像西洋的玩意儿。韩大胆儿想趁着放假，拿这东西想，去找小犹太和老白研究研究，说不定就能找到什么线索！
    一大早韩大胆儿换上一身便装就出了门。路过南市的时候，忽然闻见了面茶的香味，正好今天馋这口，就把自行车靠在墙根，做到面茶摊儿上。
    面茶可不是龙嘴大铜壶沏的茶汤，有很多人把二者混为一谈，但两个一甜一咸，风味儿各有特色，绝不相同。
    这种面茶和清代袁枚所书的《随园食单》中的面茶不同，不是在熬好的茶汁中兑入炒面。咱这说的天津卫面茶，是用上好的糜子面或小米面为主料，先将主料先用沸水冲调好，然后上锅用慢火熬煮，加盐、大料、姜粉调成糊状。面茶盛到半碗时先撒上芝麻盐，再淋上麻酱，盛满之后浮头上再淋上麻酱撒上芝麻。这样料面茶，吃到最后也是满口留香。喝面茶的时候不用勺，要转着碗边喝，这样面茶才不会被搅澥了。
    天津卫面茶起源于清末民初，最早是在水梯子大街附近的上岗子一带，有人挑着挑子，一头是面茶锅，另一头装着烧饼馃子，沿街叫卖，后来逐渐发展成了小摊子，有的面茶摊儿不光卖面茶，也卖馄饨老豆腐之类的早点。
    韩大胆儿爱吃面
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