谁知道这位年轻的服务生仍然带着和熙的笑容说：「那么请问先生可有什么忌讳的食物？」「没有！」我很干脆的说。
    「那么我推荐本店今日特选的松露小羊排,它的口感非常细腻,应该会让您满意的。」
    我有点讶异,因为小羊排是我很喜欢的料理,所以我说：「很好,就是它吧！餐酒呢？」法国料理做的再好,如果没有好的餐酒搭配,那也不过是个不成熟的作品罢了。
    谁知道这位服务生毫不在意中还带着一股专业的自信,笑着说：「餐酒我建议是19xx年的法国波依雅克酒,这种酒酒色深浓,结构紧密,收敛xing特强但细致,虽然有人认为意大利的巴厚镂（barolo）更适合这种口味强 的红肉餐点,但我个人认为法国料理还是要用法国酒比较对味,不知道贵客要不要尝试看看,还是您有一些个人的爱好？」我有点讶异的看着这位年轻的服务生,他对红酒好像很内行啊,波依雅克酒是所谓高单宁型的红酒,此类酒是目前全球最受瞩目的红酒,口感香醇而独特,但它需要较长的储存时间来柔化单宁,柔化时间够长的酒,才能体现成熟后香味的浓郁丰富,搭配上精致调理的红肉类菜肴,配上香浓的酱汁乃是极品佳肴。
    所以我点点头说：「
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