是先用豆类液体试试。
    都含有蛋白质。
    区别应该不会很大吧？
    张洛把过滤好的昏黄糖水入锅。
    然后又弄了点豆浆进锅里。
    开始加热，希望这回能结出晶体。
    结果这一大锅糖水不出所料的烧糊了。
    看着锅里越来越暗的糖水。
    张洛的心在滴血。
    收拾完锅，张洛坐在地上。
    思考着这次制糖的失败的问题。
    糖水底下已经有了些碎晶。
    按理讲加入含有蛋白质的水进行结晶没有问题。
    但为什么白色晶体没有结出来。
    糖水颜色反而越来越深了呢。
    一个可能是加热的温度没有控制好。
    让糖水过量加深了。
    另一点是如果温度过高。
    导致糖水沸腾起来。
    晶体就没办法结出来。
    张洛记得在烧菜的时候。
    把糖放进锅里。
    随着炒菜的温度越来越高。
    糖的颜色会慢慢加深。
    这一回制糖失败的根本原因。
    应该就是烧水的温度没控制好太高了。
    初步
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