第八十一章 二次加工
解豆腐干的制作工艺。
她知道这事急不来,打算先示范怎么做,再让大家自己动手。
“各位,制作豆腐干的过程很简单,我手上有两种做法,第一种,将豆腐切片后凉晒半天,而后加入秘制的卤料进行熬煮,煮熟后直接捞出来晾干,弄好后直接吃就行;第二种做法不用任卤料熬煮,只需将豆腐晾晒干后放入滚油里油炸……”
一连几天,厨房都在用唐棉他们做出的豆腐干来烧菜。
今儿唐棉见豆腐干还剩下这么多。
取一些肉,混入葱姜蒜沫和料酒,丢入肉翻炒,再放入豆腐干,撒上一些辣椒丝,一盘豆腐干炒肉便出锅。
“主子,吃饭了!”白衣这会儿正在屋里看医书。
嗅到饭菜的香味却提不起半点胃口。
最近他早上喝豆浆,中午吃豆花,晚上各种豆腐干和油豆腐下肚,他感觉再吃几天,他都要成豆腐块了。
可大家好像一点也吃不腻,还缠着唐棉要她教做豆渣饼。
幸亏他院子在山寨的犄角旮旯,没人打扰他,他才不至于臭豆腐给荼毒。
唐棉这边也累到不行,教学比她想象的要慢上不少。
好在豆腐干什么都能批量产出。
后天
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