导们对于南方菜肴更感兴趣。
    其实这源于沿海的温州人对于水产的处理精致到极致，比如餐桌上这道三片敲虾和这个三丝敲鱼有异曲同工之妙，这是地道的温州杨市家常菜，这里尽管属于沿海，但离海还是有很远的距离。可村子和镇里一直河网密布，所以相比于海鲜，河鲜倒是家常菜的主角。这次他们将真空包装的虾子泡发后敲成片状，将金华火腿切片用高汤煨熟，再将鸡脯肉片汆烫熟、混上切片的水发香菇，加入鸡汤、绍酒、精盐、味精、干淀粉、熟猪油等调味品炖煮。待汤色浓郁像牛奶一样时，盛出装碗，配上绿叶蔬菜。红、白、绿三色鲜明，汤清味鲜，滑嫩爽口。李社长吃得十分开心，建议他们把供销社的食堂也承包了，直接在西州城对外营业。
    “社长，去年我们团队是给我阿弟提过这个建议的，不过不是承包食堂，而是开个饭店。”李桐福听到后对社长说。
    “是吗？小李，小杨，那我们算是志同道合了。到时候你们主打南北菜肴，就这席面，在西州肯定客源滚滚。”说着举起酒杯，二人忙起身举杯响应。
    “感谢社长给机会，其实我也有这想法，我们一定努力。等我这边生产线铺开，我们就报方案，请您审批。”
    “好好，我回去也给
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