时间。
    浸泡猪肉的时间里，古争和宋立坤都开始着手制作调酱。
    宋立坤制作的调酱，其中用到了糖、盐、大料粉、耗油、酱油、豆腐乳。而古争制作的调酱，仅仅只是用了酱油、盐、糖和豆腐乳。
    将选中的辅料制成糊状，古争和宋立坤都不单单只是将他们抹到肉片上那么简单，而是使用内劲，促使肉片均匀的吸收。做完这一步后，两人将肉片装碗，将兰片夹在了肉片中，又将雪菜覆盖在了上面，放在笼上蒸了起来。
    “古掌门，这道‘雪菜兰片扣肉’，你除了少用了一点辅料，用了仙云猪肉来炸猪肉之外，唯一让我能看出不同的地方，便是你炒雪菜的汤汁多了一点，而这多出的汤汁，你全都浇在了扣肉上。”
    宋立坤声音一顿，随即又补充道：“还有，你用糖似乎比我用的多。”
    “其实不光是这样，兰片也经过了处理。”古争微笑道。
    “兰片吗？兰片中含有大量淀粉，过分的水洗会让淀粉减少，会让它的口感变脆，这道‘雪菜兰片扣肉’中，兰片的口感要是软的才好吃啊！”
    宋立坤皱眉，古争淘洗兰片的时候，他正有事在忙，只是匆匆扫了一眼。
    “宋厨，古掌门虽然淘洗兰片的时间
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