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第169章 这是什么手艺?

离,绝不可以用刀去剥或者挑。
    抽取鸡丝,需要仙力配合。
    煮好的整只鸡,被古争提头离在桌子上,另一只手,则在鸡胸下小心的触动了下。
    王东眼睛瞪的滚圆,鸡刚才锅里拿出来,居然就被古争这么提在手里,虽然只是提着鸡头一点的地方,但是,这鸡肉烫啊。
    滚锅内煮了好久的鸡,拿出来不是要先冷一下,或者用水凉一凉,又或者用东西包住下,古争这样直接抓在手上,真的不烫手吗?
    王东满脑袋思考这些问题的时候,古争已经成功抽取了两根鸡丝。
    细如发丝,带着一点明亮,白色的鸡丝,被古争先放在了一旁。
    这只是两根,不过西安抽取成功,后面就会容易很多,有个突破口,下面的鸡丝就能完整的抽出来,古争没在犹豫,手飞快的在鸡身上不停的点动下,每次都会带出几根细长的鸡丝。
    抽取鸡丝,必须在出锅的几分内完成,鸡肉一凉,肉质会变硬,仙**丝非常的细嫩,鸡肉变凉变硬就抽不出来了,即使在加热也不行了,只能重新煮出一只鸡来,重新抽取。
    这也是为什么古争在鸡肉出锅之后,立刻就开始抽取鸡丝的原因。
    至于王东所考虑的烫不烫问题,
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