第221章 迷你小茄子
始吧。
没有厨艺基础的李长生只好先参悟一番,他手捧茄子打坐,自然不是修炼,而是把自己的神识渗透到茄子中,把茄子的每一道丝脉经络都仔仔细细地察看,包括茄子的皮、肉、籽,都认认真真地反复观看,如果这里有普通的茄子就好了,那么就可以对比一下,看看这里的迷你小茄子和外面的正常的茄子到底有什么不同。
不过没有也无所谓,他已经记住了迷你小茄子的内部经络了,以后应该还有对比的机会。
参悟好迷你小茄子,李长生立即开始试炒一份蒜末茄子,这也是那本厨师笔记里记载的,虽然只是寥寥几句话,不过却把蒜末茄子的精髓点拨了出来,李长生相信自己已经领悟了其中的精髓了,而且,加上自己的参悟,应该还可以推陈出新,甚至超越那位不知名的厨师前辈才对。
李长生把葱姜蒜配料先切好,再把大料、花椒、盐巴等作料也放好,最关键的环节来了,那就是切茄子,李长生认为这是做好蒜末茄子的关键。
这切茄子非常有讲究,不但不能够伤其经脉,还要大小匀称,速度极快,否则切好的茄子曝露在空气中就会变得不新鲜,那么口感也会随之下降。
李长生把神识祭出,然后开始按照神识中的感应快速地切
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