水准，连钢都炼不出来的地方，能有多么大烈度的战斗，诞生多么无敌的战术，是很让人怀疑的。
    不过另外一个促进华夏不断改进炼铁炼钢的因素，是因为华夏境内的铁矿石，杂质实在太多了，为了解决杂质问题，华夏的劳动人民才想方设法，在每个环节上改进炼铁炼钢工艺。
    早在战国时期，出现了在铁水中加碱性石灰进行脱杂质的技术，石灰可以促进矿渣的析出，还可以吸附磷硫杂质。而西方十九世纪末，才找到这种加入碱性物质脱去杂质的办法。
    曾经在泉州出土过明代铁锚，重达去七百五十公斤，经过检测磷硫含量比现代优质钢还要低两三倍。
    相比之下，地中海附近的铁矿石除了含硫量高，杂质很少，但偏偏两千年里，西方都没找到除硫的方法，以致炼钢技术毫无进展。
    当然，当时的阿拉伯地区炼钢技术不低，虽然可能和华夏有些差距，但是还是比西方强了不少，至于其中原因，有说法是丝绸之路促进了华夏和阿拉伯地区的文化技术交流。
    所以说，交流是促进进步的动力，闭门造车，是很难一直走在时代前列的。
    炒钢法的最后步骤，就是对氧化后熟铁或钢进行多次折叠锻打，进一步渗碳后，成为百炼钢。
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