“却没有想到，因为甄家从江东采买的这批蔗糖不太好，做的来的糖糕总是发苦，实在不好给公子吃呢。”
    袁熙见旁边碗里还放着块糖糕，拿过来咬了一口，果然是有些苦涩。
    他看向另一只碗里，有些深黑色的蔗糖粉末。
    彼时制糖，是甘蔗榨汁，盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，冷却后便成了黑砂糖。
    他记起来袁杏的那些糖偏白，可能是有人进献给袁家的，自然要好一些，只是不知道用了什么方法。
    甄家是从商贸渠道买的，彼时造糖业刚刚兴起，蔗糖质量良莠不齐，所以难免会这样。
    甄宓见袁熙吃得津津有味，更觉不好意思，低声道：“公子还是别吃了。”
    袁熙微笑道：“不，很好吃。”
    “你做得很好，只是糖有问题而已。”
    甄宓苦恼道：“我想办法用几层麻布过滤，但这糖却越苦越黑了。”
    “我记得木炭可以吸取味道，想着可能也能吸取颜色，但效果也不好。”
    袁熙心道可惜了，甄宓想的方向没错，但起作用的是活性炭，这个时代是无法做出来的。
    突然想起来，直到宋代，黄泥水淋糖法才大规模应用，白糖出现在市面
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