但是如果做成馅料团……
    邹牧记得自己吃过一次一不小心结团的西米。
    Emmmm……印象深刻。
    “当然不是，是用来做外皮的。”网红冰皮月饼！
    和传统的冰皮月饼有点区别的是。
    这种冰皮月饼是透明。
    传统的冰皮月饼是用糯米做的，它是用西米做的。透明度更高。几乎高达80%的透明度，配合着颜色亮丽的内陷。
    就像是一颗大号的夹心软糖。
    QQ的，亮亮的。
    颜值绝对爆表。
    一碗西米，加温水加糖浸泡三十分钟后加两勺玉米淀粉。
    揉成光滑的面粉团。
    然后分成小团。
    紧接着的步骤和之前一模一样。
    区别就是，这次的内陷可以更任性一点，甚至能直接加水果馅。
    火龙果，苹果，草莓，橙子等等。
    当然，之前的那些奶黄馅，豆沙馅，山药馅，紫薯馅等等也一样能放。
    唯一需要做的调整就是，西米做的冰皮不像是山药和紫薯一样自带滋味。所以馅料必须味道重一点，也就是……得加糖。
    水开后蒸20分钟。
    这晶莹
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