的看盘有环饼、油饼、枣塔，辽国使节面前还要增加猪、羊、鸡、鹅、兔、连骨肉等看盘。
    宴会宣布开始之后，先是斟御酒。斟酒期间，有一系列的表演节目，口技、奏乐、舞蹈，花样挺多。开始饮酒之后，也是每饮一盏酒都要有一番音乐、舞蹈、杂技的表演。参加表演的男女，一律以红巾彩衣装束。宋朝规矩，整个宴会，一般是行酒九盏。
    下酒的菜肴，并非一开始就摆出来的，要等到饮第三盏时才开始提供。提供什么下酒菜肴点心，第三盏时的下酒物有：肉、咸豉、爆肉，还有双下驼峰角子。第四盏时上的菜肴点心有：炙子骨头、索粉、白肉、胡饼。第五盏酒时提供的菜肴点心有：群仙炙、天花饼、太平毕罗、干饭、缕丝羹、莲花肉饼。第六盏酒时提供假鼋鱼、蜜浮酥捺花。第七盏时提供排炊羊、胡饼、炙金肠。第八盏酒时提供假沙鱼、独下馒头、肚羹。第九盏时提供水饭、簇饤下饭。
    这顿饭赵柽吃的窝火，从早晨九点多一直吃到下午天黑，虽然面前的小桌子上菜换了一桌又一桌，可他的肚子还是半下子。他还是头一次参加国宴，不知道其中的奥妙，看着边上一帮老头，连着自己的兄弟都是看着节目喝着酒，就是很少动筷子，他怕失礼，也不敢动。按照前世的思维，他
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