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酒,就是北方室友只提了一句,自己也不会做。
当时在学校的宿舍里,不能违规使用高功率电器,那位北方使用制作的就是不用电器也不用活的食物,除了他自己备着的材料外,就是需要热水、碗和手,那就是一种制作起来非常简单,而且还能保存很长时间的食物——糌粑。
首先这糌粑和大麦茶一样,都是将带着壳的大麦晒干炒熟,等炒熟之后再磨成面粉,和平时去壳再磨面的操作完全相反。
等大麦粉磨出来后,就是往里面加东西,再捏成一个个小团子。平时啊这糌粑都是往大麦粉里面加入酥油茶,闻峥连牛奶羊奶都没有更不用说酥油茶了,那就只能加热水了。其实就往大麦粉里面加入热水再捏成团,就是糌粑了,可这样做不好吃啊,通常会往里面再加入些碎奶酪啊,白砂糖啊,或者酥油什么的,可惜这些都没有。
大学时除了北方室友做了几个正规的让大家尝尝看,剩下的材料就全靠大家自由发挥的。
基础的就是加水少点的糌粑团,还有加水多点的糌粑泥,进阶版的就是往里面随心所欲地添加任何材料,喜欢甜的就加糖或者各种牛奶,喜欢辣的就往里面加辣酱甚至肉酱,还有的制作黑暗料理,往里面加辣条、巧克力,甚至是冲泡好的板蓝根
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