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有多少刺,是制作鱼罐头的常用原料之一。平时吃鲳鱼的做法有很多,不管是清蒸、红烧还是糖醋都别有风味,闻铮这次想用的却是来到岛上后还没试过的方法,这种方法是把肉烘熟,能最大程度地保留鱼的鲜味和水分。
    火堆里放进去不少石头,闻铮先处理那些蛤蜊,竹到插入左右滑动,蛤蜊壳打开。团团在旁边啄食着蛤蜊,啄得不亦乐乎,连壳都能琢烂。这些蛤蜊被煮熟后会晒干保存起来。
    等到闻铮把蛤蜊处理好,埋着火堆里的石头吸收了热量,温度极高,不过这次闻铮不准备弄石板烧了。
    挖个不大不小的土坑,将这些烧热的石头埋在坑里,三条被处理干净,鱼肚里抹着海盐和放入竹笋干的鲳鱼,被棕榈叶包裹着放到里面,用土把坑埋起来,火堆挪到坑上面继续燃烧,下面的土坑就成了个小小的烤箱。
    闻铮心急难耐地等了三十多分钟,挪走火堆,将土坑扒开,用筷子把它们夹了上来。
    用棕榈叶和绳子层层包裹,格外小心地解开,里面的鱼肉没有沾染到半点泥土。
    解开还没有被焖烂的棕榈叶后,香味伴随着白色的雾气出现在空气中,团团心急地想要啄一口,被闻铮连忙拦住,现在这鱼可热乎着呢。
    不过自己倒
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