谷爷爷亲手制作的熏肉，所有人都吃得狼吞虎咽，谷爷爷看着他们吃，笑着介绍他的做法。
    腌制需要大量的盐，闻峥手里的海盐只够日常使用，而且这次出来没有带多少，现在熬煮根本来不及。而熏干和暴晒都需要较长的时间，最合适的方法应该是烟熏。
    烟熏利用的是植物燃烧后冒出来的烟雾，这些烟雾能帮助肉类的水分蒸发，而且烟雾慢慢进入肉里，还能够让肉类带上一种特殊的香味。
    不同植物燃烧的烟雾会影响熏肉的味道，闻铮看了看周围，最多的就是竹子，用竹子来熏制应该还不错。
    背着竹筐往竹林里找了几分钟，闻峥砍伐了几棵竹子，还找了不少平整的石头，全都带回来堆在地上。
    然后将拉回来的竹子顶端、根部和竹叶砍断，用木棍搭出两个简单的熏肉架，用绳子将猪肉串起来绑在熏肉架里面。
    熏肉架之下点起了火堆，竹叶燃烧冒出的烟雾缓缓向上，笼罩着这些野猪肉。闻峥从竹筐里拿出宽大的芭蕉叶，搭在熏肉架的外面，多少能减缓烟雾飘远，也就是减少熏制的时间。
    烟熏需要不短的时间，闻峥半点不着急地在旁边再弄了一个火堆，先将猪皮翻过来用火小心烤了烤，放到旁边晾晒。
    
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