第四百六十七节 多才多艺
站着,说不定他们早已经纳头就拜,要奉张越为师了。
即使如此,张越也觉得,自己恐怕日后,很有可能变成厨师们的祖师爷。
只要一想着,很可能千百年后,各个酒店、饭馆和大排档***奉的神像除了财神爷和关二爷,还得加一个张二爷。
张越就感觉有些莫名的恶趣。
做完魔芋豆腐,就是芋头粉丝。
这个事情,就相对比较复杂一些了。
因为得勾芡,不过,这个事情张越是直接丢给厨师去做的。
而在他做魔芋豆腐的时候,厨师们就已经将这个工序完成的差不多了。
由是,他只需要简单的将已经勾芡的芡糊与芋头淀粉混合搅拌,就像搓面团一样,将它们揉成一个大粉团。
然后,张越再指挥着众人,开始漏丝,所谓漏丝,其实很简单,就是利用地心引力以及水温,将芋头淀粉成型。
这个就比较考验经验和技术了。
好在芋头粉丝对这个要求不算太高。
不像红薯粉丝,得有一定的粗细,所以,在日暮之前,魔芋豆腐与芋头粉条,诞生在长安城建章宫蓬莱阁东的一个小楼之中。
一个时辰后,张越带着少府汤官令的厨子们,将
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