，把盆子里的清水倒掉，再倒入半盆子的滚烫的开水，放入适量的食盐和陈醋，用闲置的大锅盖盖上，待黄鳝张开嘴把腹中的污泥浊物吐出，即可去除剖腹洗净，切断备用。
    小奶酪准备好要烹饪的食材，看向闻人凉甜甜的笑着问：“这个……过油么？”
    闻人凉点了点头，道：“安卓风那个大混蛋，就喜欢吃过油红烧的鳝段！”
    小奶酪咯咯笑出声音，眨着大眼看向他说：“凉和大混蛋很熟？”
    “嗯。”闻人凉陈述道：“从小便认识，上同一所学校，住同一间宿舍，应该叫做总角之交。”
    小奶酪赫然抬头，说：“总角之交……这样的词汇，小奶酪学过。”
    闻人凉笑笑，拿来干净的器皿，放入淀粉，鸡蛋清把切好的鳝鱼全部放入容器里，上浆待用。
    “小奶酪的小脑瓜很聪明！”他表扬道。
    小奶酪把大虾和海蟹洗干净，处理好备用，又拿出新鲜的蔬菜，洗干净切了一些准备做素菜用。
    站在闻人凉身边，看着他往烧热的锅里倒入食用油，待油温上升到七八成热时，往锅里放入上浆的鳝段，炸制金黄酥脆，起锅装盘。
    把锅里的热油倒在干净的盆子里放凉，闻人凉又往锅里倒入
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