糊倒在锅中，用竹蜻蜓，一种用来刮面糊的工具把面糊刮平，然后多余的面糊铲出去。
    倒颗鸡蛋在上面，用刮板抹匀了，等个几秒翻面，把带鸡蛋的那面煎熟，再翻面，放进香菜葱，薄脆，再放上生菜，也可以加点炒面，加任何自己喜欢的配料。
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