54酱油
然后直接拿成品出去。
不过想着,这空间里没有蒸桶,她是不是还得先去王爷爷家订做一个蒸桶,这蒸桶蒸的饭她虽然不喜欢吃,但是这东西蒸出来的糯米饭才最是正宗,像蒸泡好的的豆子,也最合适不过。
她曾经看过一个韩国的电视剧,讲的就是一个住在山上的女厨师,看的时候,刚好是她做豆瓣酱,虽然不是做酱油,但是同样要经过选豆、泡豆、蒸豆一系列的工序,当时女主角又在逼着男主选豆子,觉得有趣,就看了,她用的就是传统的木蒸桶。不过后来看到那些豆子要用脚踩,不管那脚底板是不是做了防护,她就看不下去了,最后一道韩国豆酱怎么制成的她就不知道了。
用来试验的豆子不多,也就吃饭的碗舀了两碗泡着,等文欣干完了两次活回来,看了看豆子,已经皱起来的差不多了,就把水倒了,没有蒸桶,她也不想用家里洗澡用的桶,和洗脸用的木盆。于是直接选了一个大肚子的汤碗,上面盖上小碗公,这就这样放到锅里面蒸气来,也不知道这样有没有用,大概要蒸个4到6小时,因为考虑到碗的问题,所以文欣决定直接蒸个最长的6小时。
没有现代的计时工具,文欣就苦逼的只能时刻注意着今天刚买回来的一小时沙漏了,这可是个精贵的东西
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