一个人怎样在陌生环境里寻求被接纳的过程。嗯，这其实是个更大的命题，但我绕不开，这跟我自己的经历背景有关，就不多说了。
    说回这个故事，霍子安是在“找爸爸”的心理渴望下去到了胡同，他想要得到的是情感上的归属感。因此他的态度其实是卑下的，他并没想过要替代包子铺，用他复杂洋气的技能去征服胡同居民，这一点很重要。他第一次做饭给街坊吃，是因为霍子安一直觉得食物就是他的触角，他只能用这样的触角去搭讪人，想想E·T伸出的手指……这一次失败了，失败了他反而放松下来，知道用一种“价值观”去碰撞另一种“价值观”，根本就无济于事。人去到一个陌生的地方，就会意识到自己的独特性，然后有时侯会把自己的独特性放大了，用这个去吸引注意，但其实别人对这些根本就不感冒，大概就是那么一个处境。
    后来他能放松下来，像一个普通居民在胡同里生活，慢慢就觉得舒服了。他的目标客人不是胡同居民，从一开始他就知道的，所以他像个小互联网公司、证劵公司那样在胡同里租个房子做买卖，就相安无事了。胡同里的食物、生活方式、植物、人与人的交往，是逐渐渗透进他的烹调理念里，他并没有太刻意去贩卖胡同元素，这一点也很重要。至此，其实
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