来得比预定的时候都早。
    由良辰那边已经忙开了。热饮和气泡水从吧台源源不绝地端出来，虽然平安夜晚餐是配了酒的，但还是有客人要多开一瓶葡萄酒或香槟。
    霍子安走到吧台时，由良辰给他倒了半杯红酒。“今儿人真多啊，”由良辰道。大小餐厅加起来，客人有七八十人，餐厅自开业以来，还没做过这么大规模的场。
    霍子安：“你也喝点？”
    由良辰倒了酒，两人碰了一杯。同时给八十人做晚餐，工作繁重而且时间压力大，但或许是因为大雪天和餐厅温馨的气氛，霍子安倒是挺放松的。他摸了摸由良辰的脸，笑道：“圣诞快乐。”
    然后他回到后厨，准备上菜。
    服务员在每人前面放一块雪松木托，在上面撒上奶白色的干燥碎屑。
    “米上来了，”服务员道。
    这次的菜单是以北京日常的食物为题，第一道就是“米”。在这种高级法餐厅，自然不可能老老实实地上米饭，客人都好奇这些日常食材会被玩出什么花儿来。
    那些白色碎屑类似婴儿食品里用来做米糊的米粉，只不过制作工艺完全不同，是用丝苗米膨化、调味，再压制成小碎片。服务员在米粉上放上新鲜煎制的带子。带子被黄油
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