这时，服务员把刚蒸好的馒头，一大屉端上了桌。馒头个个圆鼓鼓的，还发出热气。
    卢夏一看到馒头，眼睛就亮了，“这馒头蒸得好啊。”也顾不上热，倒着手拿了一个。掰开馒头，细密的气孔飘出了蒸汽。
    霍子安想，这个画“馒头”画成了亿万身家的大画家，果然很喜欢馒头啊。
    他吃过马大爷店里的包子，却没尝过这种老面馒头，当下也拿了一个，细细品尝。
    老面馒头有粮食的清甜，这种甜味不是糖添加而成的，是谷物里的淀粉酶转化成了葡萄糖，天然清淡。野生菌种优胜劣汰，品种多样化，发酵出层次复杂的风味，入口香甜有嚼劲，余味丰润。
    霍子安虽然见识丰富，却很少吃到那么出色的面食，那种无法定义的风味，就是时间的味道吧。二十多年前出生的面团——或许就在1995年，那一年，几个年轻人被困在伸手不见五指的古楼里，他的父亲差一点回了家；要是他的父亲钱包里多几块钱，回了上海，他的命运就会完全不一样了……
    席上的人已经换了话题，开始谈新兴起来的艺术园区。霍子安却还沉浸在刚才的故事里，看着黑暗的楼，仿佛就看见当年的那个样子。物是人非，现在钟鼓楼已经围起了厚实的墙，
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