是炭火烤羊排和竹升面，甜点是76%黑巧冰淇淋。
    闭店日的晚上，难得霍子安和由良辰能单独吃饭，在空荡荡的店里，两人开了盏小灯，安安静静地享用着晚餐。羊排简单地洒了海盐，放在备长炭上烤到外层焦香，里面肉质柔嫩，佐以简单的薄荷汁。竹升面拌上蒜和辣醋汁，配上鲜脆的腌萝卜。
    烤完羊肉，其他菜也备好了。由良辰开了两瓶冰凉的啤酒，倒在冷冻过的扎啤杯上。
    啤酒冒着寒气，羊肉的烟火香弥漫开来，两人不说话，享受这安宁一刻。
    这些日子，就算是闭店日，两人也得出去找食材，或者到别的餐厅吃饭、应酬、和寻找灵感。霍子安在北京时日久了，社交圈子日渐扩大；近年来北京成了世界餐饮的一个重点版图，很多名厨会来这里交流、客座或私下游访，其中有不少霍子安的旧识，他也得出来聚会接待，甚至为一些合作穿针引线。老鲍调侃道：“当一个厨师有70%的时间都在社交时，他就是名厨了。子安，我看你也差不多啦。”
    霍子安大部分的聚会都带着由良辰，厨师的饭局跟其他饭局也差不了多少，大都是八卦圈子里的事情，聊聊食物、健身、电影音乐等等，由良辰倒是因此认识了不少人，英语口语也有了很大的进步。
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