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芝麻绿豆蒜_分节阅读_71

关心道:“昨晚没睡好?”“不舒服吗?”
    由良辰各看了一眼,懒懒地起身道:“你们聊吧。”走去水池洗脸。
    两人的目光一路跟着由良辰,看他拧开水龙头,直接把头伸到下面冲洗。
    “邱总!霍大厨!”小雪叫了一声。
    两人回过魂来,交换了目光。邱新志又拿起菜单,看了半响,才认出来上面的字。他定了定神,道:“你不认同标题,那行,那你说,你自己的方向和理念是什么?”
    “我……”霍子安感到了词穷,
    邱新志慢悠悠道:“你说不明白。我替你说吧,我吃过你做的四五十道菜,你做的食物,感情因素太强。你在很多地方呆过,每个地方都有它的饮食习惯和特点,你的菜想要重现这些,但你跟Jean不一样,Jean是刻意选取不同文化里最眨眼、最标志性的部分,而你呢,你使用的食材、调味和手法,不一定是当地最特别、最为人所知的,有一些很家常,有一些只是当地人家常用的普通配料。我猜,你会选择那样的味道,是因为那种味道曾经让你安心,让你有过归属感。这就是你的方向,你是在找一种让你心里安定的食物?你在通过烹调食物来找你的家。”
    霍子安没有回答,心想,邱新志倒是知
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