特儿比下去，不怕没人买。”
    她唯一顾虑的，是霍子安的定位不太鲜明。她对邱新志道：“大厨要怎么包装啊，总得给一个镇得住的标签吧。”
    邱新志也在考虑这件事：“你觉得中国最年轻的米其林主厨镇不住？”
    “当然不行！老百姓对米其林的概念还模模糊糊的，模糊的概念怎能把人托住？”
    于是两人去院子找霍子安。邱新志前前后后看了一遍他的菜单——其实他对菜单早就烂熟于胸，只不过想思考一下对策；他道：“你的菜单要改，现在这样，我起不了标题。”
    霍子安大为震惊：“你有什么毛病，我为了你的标题改菜单！”
    “不是我的标题，是你的标题，”邱新志像讲台上的老师那样，给霍子安上课，“现在所有的买卖都需要标题，主厨当然也需要。你的菜单概念不鲜明，所以你的形象也不能让人记住。Jean Ropruent，每个人都知道是他把亚洲和第三国家元素带进法餐，Gaggan Anand，亚洲最佳餐厅的主厨，他把印度最贱的食物变成了高级餐饮。提到你，能怎么说呢？”
    小雪给了个建议：“之前查处进口牛肉时，您因为坚持用本土牛肉，得了不少好评。我们主打本土化、在地
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