芝麻绿豆蒜_分节阅读_49
房整齐而合理,什么东西在什么地方,她完全不需要帮助,自己就拿起需要的工具和食材,埋首操作起来。
她没有寻找特定的食材,见到什么就用什么,甚至没有用到秤和量勺。
霍子安叹为观止,“你真不需要秤量啊?”
陈朗心看也不看他:“我离开丽兹卡尔顿的时候,就明白了一个道理,除了工具,我还有更重要的东西:直觉和经验。——霍子安,帮我把头发扎起来。”
霍子安听话地当她的小助手。陈朗心从容地打鸡蛋、切开牛油果、碾碎椰子脆片、融化巧克力、搅打番茄,她丰腴的手熟练地做着这些琐碎的工作,自有一种优雅的、安稳的气度。
霍子安小声对欧吉道:“我想起我去过的那不勒斯家庭餐馆,那里的厨师都是女人。”
欧吉:“意大利妈妈,厉害的。”
陈朗心把每一层次的食物堆垒好,推到霍子安跟前,“大厨,品评一下?”
这是一个歌剧院蛋糕,但跟市面一层层的巧克力咖啡奶油不同,她中间夹了牛油果酱和罗马番茄做的果冻层,还有一层杏仁脆片增加口感的跳跃。蛋糕旁边,是一小杯的浓奶咖,里面调了点龙舌兰酒,上面覆盖的轻盈奶油上,撒了辣椒粉。
霍子
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