芝麻绿豆蒜_分节阅读_34
厨就这点儿水平吗?”
女孩热诚地反驳道:“不是啊,大叔,这个味道真的很好,你要不要试试?”
由良辰接道:“吃吗,给您拿点儿?”
蝌蚪男看了由良辰一眼,不满道:“让你们主厨出来。”
这种找茬儿的客人,霍子安见过不少,他整了整衣服,边走边对由良辰道:“他们没要甜品吧,给他们上一份。对了,另一桌的女孩也给她送一份吧。”
他走到桌边,先给他们一一倒酒,自我介绍完毕后,问道:“两位对菜品还满意吗?”
女伴露出洁白的牙齿,轻松笑道:“蛮好的,每道菜都很鲜明,也很有想法……”
蝌蚪男却打断她:“我是听说主厨拿过米其林一星,才过来吃饭的。服务不专业就不说了,要了海胆,临时说不做了,这是材料管理不力,后厨和前场沟通不畅;你用的食材,能再糊弄一点吗?牛肉连M5级都不到吧。我吃过几家米其林餐厅,手艺好不好的,至少材料摆得上台面啊。”
霍子安心想,这人倒是懂行,句句戳中要害。他没有使用最贵的食材,是考虑到餐厅刚开业,以目前上座率来说,这种食材消耗不完,浪费成本太高,而且他也不想把价格订得太昂贵。另外,贵食材多半因为
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