安为主菜要做什么，犹豫了很久。北京食材有很多限制，优质牛肉、新鲜的深海鱼肉，都不容易有长期供应渠道，思来想去，他选了不那么考验食材的羊肉。
    烤羊肉配上醋拌花椒苗、藏红花酸奶和鹰嘴豆泥，没有复杂多余的调味，从温柔隐晦的小笼包，跳进了一种直白的、粗暴而快意的风格里。这个菜果然更符合大家的胃口，大块的肉，实得不能再实了，人人都能吃出好来。
    葵子的姐夫赞道：“米其林主厨的手段果然与众不同，这宁夏滩羊，是有膻味儿的，一般的厨师，会把膻味掩盖住，这是下品；上品呢，就是用合适的调味，和膻味相辅相成，膻味儿成了独特的甜香。这味道，在别处很难吃到呐。”
    大家也不懂这些道道，听他那么说，羊肉的滋味儿仿佛真甜了几分。而且一路吃下来，总感觉没吃到什么实质的，肚子开始叫嚣着要一些烫贴的饭食了，没有米饭面饼，有肉也是好的。于是大家痛快吃完了肉，等来了最后的甜品。
    甜品是枣泥巧克力熔岩蛋糕，做甜点本来不是霍子安的强项，而且他也到了强弩之末，撑起精神把这顿饭带到尾声。
    可是大部份人对这种甜腻的点心不感兴趣，吃了两口就放下了。要说饱，挺饱的，但又像没吃什么。
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