第9章 皮儿比雾还薄
    霍子安在各桌子走了一圈，见没出什么岔子——除了两人朝他要了筷子，还有程老太把假牙粘到了章鱼上。
    他走回了厨房，继续做下一道菜。白芦笋用低温慢煮六小时，保持了又脆又嫩的口感，然后加上白味增打的泡沫和烤过的松子。由良辰在外面收拾盘子时，霍子安融化黄油煎澳洲带子。这个菜火候非常重要，要把带子煎得外层焦香，有火炙的滋味，又要保持里头鲜嫩，保留海水的气息。火和水平衡了，才能激出带子的美妙口感。
    由良辰把盘子一摞摞地收拾进来。霍子安看了他一眼，见他没什么疲态，放下了心。由良辰虽然是厨房大杀器，但好在身高力壮，精力充沛，能适应厨房的持久战。
    霍子安在煎带子味噌芦笋上，缀了烤好的孜然红椒薄脆。他一边仔细地擦盆沿，一边道：“摆盘好看很重要，但不是颜色越多越好。人的美感，会随着季节变化，现在是冬天，大自然是棕黄色为主，所以在设计上也要遵从这个色调。”
    他把薄脆喂到由良辰嘴边，“试试？”由良辰拿着两大摞盘子，混不吝地张嘴就咬了一口，嘴唇碰到了霍子安的手指，霍子安不由得缩了缩手，感觉被什么轻轻咬了一口似的。他心想，由
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