制辣椒。辣椒呛人的厉害，便是这样席天慕地，也免不了呛的咳嗽，不过大冬天的，向来冷风嗖嗖的，倒也没多大影响，而且，因为空地上支了不少棚子，有人炒辣椒，有人研磨，有人热油，有人熬制高汤，紧挨着的一处处的都是灶台，全都燃着火，倒也不冷。
    而杜青臣则忙着谈生意去了，因为外卖的缘故，旁人都知道这火锅只不过是底料加了水就能熬制的，所以行商酒楼纷纷想要购买底料，杜青臣来者不拒，自然忙碌了起来。
    自然，不是没人动歪心思弄走方子，只是……不说底料制作都在杜家村里，杜青臣为了保密，用的都是同村同族的人，甚至还请了村中青壮在外圈站岗，根本容不得外人靠近，当然，便是同村同族也不是没有漏洞可寻，钱帛动人心，总是能买到方子的。可是底料里的那味番椒也同样难得，他们倒是知道这东西南方有，可是一来一回的进货运货，少说一个月，再过一个月，天都该暖合起来了，今年的这笔钱还赚不赚了？！
    时间就是金钱，看着其他行商一缸一缸的运走底料，往更远处去卖，便是有歪心思的，也只得赶紧先紧着谈生意，再慢慢想办法运番椒弄方子，争取明年一定要自己弄火锅底料！今年……便宜杜青臣赚这笔钱了！
    杜青臣
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