般的店是不会接受高中生的，老板是知道他的身世才破例让他在店里工作，干的时间长了，老板发现安逸认真好学，就经常会指点他一些做菜的技巧，毅然已经有种把安逸当接班人的感觉。
    安逸接过菜刀，继续处理案板上没处理完的猪腰，筋膜除掉把腰花切成薄片。纤长的双手熟练的给腰花切着十字刀，双目低垂认真的样子，仿佛在对待一件艺术品。
    处理好的腰花加上干花椒和料酒，搅拌均匀腌十分钟，去除腥味。把焯过水腰花放进葱姜圆椒爆香过的锅内，加入泡椒、郫县豆瓣酱、炒出香味加糖和调味出锅。
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