这是1976年的寒冬腊月，漫天飞送雪花，隐隐有了过年的气息。刘青旂裹着大棉衣走到店铺窗户前，整整齐齐地贴上了一张大红纸，上面写着：
    “生意欲兴隆须求诸位照顾，客人想吃好得有员工同心。本店即将营业，现招聘服务员两名，厨师一名，只要人好，工资从优。”
    刘青旂20岁之前很喜欢弄些个诗词歌赋，对文房四宝也是驾轻就熟，尽管现在已经步入而立之年了，但他那一手毛笔字依旧不减当年。两年前，他因“病”从铁路上退了下来，病愈之后在家闲不住，就筹划着开了这么一个小小的东北菜馆，下个星期一就是他的开业大吉。
    告示贴了出去，第二天上午就有人来应聘，其实他只需要个服务员，厨师什么的他自己就能干，不过想着菜馆开张之后盈了利，自己这里既然有工作岗位，何不为他人提供个方便？刘青旂对钱财看得很轻，开个菜馆也不是为了赚多少钱，只求在这菜馆里找个热闹。来应聘的是一个20岁左右的小伙子，高高瘦瘦的，怎么看也不像是厨师的样子，脸冻的发红，穿着东北典型的大棉袄，戴着狗皮帽子。
    小伙子向老板表明了来意，希望在这里打一份工，让他干什么都行。刘青旂稍微打量了一下这个年轻人，说道：
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