这样的环境下，又正感到有些口渴，我和大舅便在这院子里喝起了茶，想到我们来香港这些天的经历，也真像是做梦一样。
    大舅问我，这茶品出是什么茶了吗？我说是绿茶，他点点头。他说自己起先也不懂茶，得亏当兵的时候，有一个南方兵，人家懂茶，这茶的学问也太多。而真正变为茶文化，那说头儿就更多了。
    茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。
    中国茶的发源地在中国中西部山区，唐代陆羽茶经云：“茶者，发乎神农氏，闻于鲁周公”。“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺乃至数十尺，其巴山峡川现今重庆西和湖北西，正是当今之神农架地区有两人合抱者，伐而掇之。故茶的发源地在中国是无可争议的。在英国，有人说饮茶习惯不是中国人发明的，而是印度。事实是
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