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    煮开之后，拿木勺将不断涌出来的浮沫撇去，都说大豆胀气，经过这个步骤就不会胀气了，所以如果不是豆腐的做法被发明出来，大豆也未必能够得到人们的青睐和喜爱。
    豆腥味渐渐变淡，豆浆的香味却越来越浓，陆轻轻见周围的人一脸好奇和馋相，工地上还在奋力摔土坯的男人们也探头探脑，就熄了火，盛了一大碗豆给他们分去。
    接下来就是最重要的点卤了。
    点卤可以用石膏、盐卤、葡萄糖酸内酯等，可惜陆轻轻这儿什么都没有，但白醋也可以点，陆轻轻虽然没有白醋，但她有果醋啊。
    这个果醋是用一种红红的野果酿的，这种果子有点像李子，但更酸，虽然能吃，但实在不好吃，陆轻轻就想试试能不能弄出醋来，多一味调味剂也是好的。
    她捡表面有白霜的果子，小心挤破，然后塞进特别制作的狭长的木瓶子里，塞上木塞保持无氧环境，放在裂谷里维持适宜温度，每天去看看，放放气，然后发现酿出酒来了，接着又酿成了醋。
    她尝过，味道差强人意，香醇那是没有，但依然是够酸。
    她也不知道能不能点成功，就又舀了一碗热乎乎的豆浆出来，往里滴了几滴果醋，迅速搅拌，然后睁大眼睛等待
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