水自高点注入茶壶，使茶叶在茶壶内翻滚，散开，以便更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
    第五步，刮沫：第四步高冲时，茶壶中会有因为干燥的茶叶和开水而产生的泡沫，通常这泡沫苦涩，会影响口感，需将泡沫刮去。然后盖上茶壶盖，静置少许时间。
    第六步，品茶：品茶又细分为三步，一为闻，先观其色，闻其味，才能做好饮用的准备；二为绕，抿一小口茶入嘴，不要让其到口中后部，反复的在舌尖环绕，感受茶的特性；三为饮，因人而异，这后面的茶可以根据自己的喜好而定，或多或少。
    除了这种以外，一些特殊的茶叶或者在杯中泡茶，会有倒掉头道茶的特殊方式，去其苦涩。
    虽说懂的并不多，可是看见傅老这种泡茶方式，石齐林硬是和自己所知的方式都不同。
    一没热水，二不盖茶壶，这样怎么泡得出茶？
    到了静置茶壶这一步，石齐林终于忍不住说了出来，“傅老，您这是泡茶么？”
    傅老白了他一眼，“怎么？看不出来么？”
    石齐林又扫了一次这一桌的茶具，老实的点了点头。
    “你没闻到茶香？”
    “那股浓香味？”
    傅老看到石齐林一副什么都
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