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第一百七十七章三大技校烹调赛 十二

的天下,是下一辈的年轻人的天地。”吴浩意味深长地微微叹息一声:“我只是不甘心罢了。”
    “没想到这么多年你的水平依然在飞快地增长,竟然连满汉全席都研究。”尤兰花慨叹道:“我为了生意东奔西走,手艺都荒废了。”
    “风小雨的这道菜不是我教的。”吴浩撇了撇嘴:“有时候我也不知道他的脑袋里想的是什么,往往出人意料。”
    不仅吴浩不知道风小雨为什么事先没有提到过这道扒酿海参,就连风小雨自己也是刚刚才想起来的。或许是急中生智吧,刚才风小雨一着急,居然真的生出智慧来,脑中闪出一道古书上记载的菜肴,不管好不好使,既然古书记载一定不会太普通,先用了再说。
    整海参放入葱姜水里面焯一下,去掉腥味,酿入用鸡茸,ru茸,虾茸,香菇,干贝,蟹柳等十几中原料搅拌成的馅,然后把海参拖鸡蛋液后放入高温油中炸到金黄色,呈椭圆形。
    锅内放入用老母鸡和骨头熬制的高汤,放入炸好的海参,火腿,蘑菇,竹笋,鸡腿菇,盐酱油,糖,米醋,大火烧开,小火慢慢炖着。
    风小雨把许多青豆粒放水中迅速焯一下,再放冷水里浸泡一下,保持碧绿的色泽,然后拿过花幽香预先放入豆腐泥的大酒盅,
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